Je vous présente encore un aliment santé qui m'a séduite : le miel de manuka.
Vous l'aurez sans doute remarqué : je ne vous présente pas des aliments santé sans saveur mais toujours des produits qui allient santé et goût. Faire un régime oui... mais sans se priver c'est mieux.
Le miel de Manuka provient de Nouvelle Zélande et est utilisé depuis les Maoris. C'est en fait un antiseptique naturel qui permet de cicatriser et qui est particulièrement intéressant dans le traitement de l'eczéma et des mycoses.
Le miel de Manuka ne se déguste pas bien entendu de la même façon que le miel plus ordinaire : il est en effet plus cher que le miel ordinaire.
Vous verrez sur les pots de miel un indice appelé indice UMF qui garantie les propriétés antiseptiques et antibactériennes du miel. Plus l'indice est élevé plus le miel est efficace et puissant.