Un autre recette faisant la part belle au Yuzu : les tuiles aux amandes et aux zestes de yuzu. Le + de la recette ? c'est très facile à réaliser.
Ce qu'il vous faut (pour 6 personnes) :
- 90 grammes de sucre
- 90 grammes de farine
- 45 grammes de beurre
- 3 blancs d'oeufs
- des amandes effilées
- des zestes de yuzu
Ce qu'il faut faire :
- faire mousser les blancs d'oeufs
- faire fondre le beurre
- mélanger le sucre, la farine et le beurre fondu
- mélanger quelques cuillères d'amandes et une cuillère de zestes de yuzu
- sur une plaque, étaler une feuille de cuisson et préchauffer le four à 180 °
- faire des petits tas de pâte et recouvrir d'amandes et des zestes de yuzu
- passer au four jusqu'à cuisson (quelques minutes)
Bonne dégustation !